Erfolgsrezepte aus meiner Küche

AT Verlag
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Fotografiert von Andreas Thumm

Rosa Tschudi, die Grand Old Lady der Schweizer Spitzengastronomie, hat sich durch ihre Beständigkeit und Kreativität auf der Grundlage einer ehrlichen, soliden Kochkunst in der Welt der Feinschmecker international einen Namen geschaffen. Nach sechzig Jahren unermüdlichen Schaffens in der Gastronomie verrät sie nun ihre bisher stets gehüteten Küchengeheimnisse. 100 Rezepte - von Klassikern wie der Kartoffelcremesuppe, dem unvergleichlichen Sauerbraten, den gebackenen Eglifilets oder ihrem sagenhaften Schwartenmagen bis hin zu Kreationen der leichten, modernen Küche - zeugen von ihrer hohen Kochkunst und weisen den Weg zu einem neuen Gaumenbewusstsein...  Buch Zustand: sehr gut, Widmung der Autorin auf 1. leerer Seite
Rosa Tschudi, Andreas Thumm, AT Verlag, 1999, gebunden, Schutzumschl.
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